Информация о блюде:
нутриентный состав (БЖУ, витамины, минеральные вещества, питательные вещества и др.), рецепт, технологическая карта, фото, возможность пересчета массы продуктов под требуемый выход блюда

	Таблицы калорийности блюд
Сырники из творога и картофеля по № 493 (Творог нежирный): Категория	Молочные и кисломолочные блюда
Наименование	Сырники из творога и картофеля по № 493 (Творог нежирный)
Сырники из творога и картофеля по № 493 (Творог нежирный): Выход, г	200.00
Сырники из творога и картофеля по № 493 (Творог нежирный): Использование при расчёте меню диеты (вариантов суточного функционального рациона питания) - Да
Сырники из творога и картофеля по № 493 (Творог нежирный): Рецепт	Для того чтобы приготовить блюдо Сырники из творога и картофеля делают следующее. Вареный картофель пропускают через протирочную машину, добавляют протертый творог, сырые яйца, 2/3 муки, соль и перемешивают. Полученную массу формуют, панируют в оставшейся муке и жарят. Отпускают сырники из творога и картофеля по 4 штуки на порцию со сметаной или соусом сметанным.
Сырники из творога и картофеля по № 493 (Творог нежирный): Фото

Сырники из творога и картофеля по № 493 (Творог нежирный): Технологическая карта			Введите желаемую массу блюда, г
№	Наименование продукта	Масса продукта (нетто),г	Способ термической обработки	Уточнение способа термической обработки
1	Творог нежирный	120.00	Запекание	Молочные
2	Картофель	85.00	Жарка	Растительные
3	Яйцо	8.00	Жарка	Мясные
4	Мука пшеничная	25.00	Жарка	Растительные
5	Кулинарный жир	5.00	Жарка	Без уточнения
6	Соль	1.20	Без обработки	Без уточнения

Сырники из творога и картофеля по № 493 (Творог нежирный): Нутриентный состав (БЖУ, минеральные вещества, витамины и энергетическая ценность)
Вода, г	129.60
Белки, г	25.30
Жиры, г	6.00
Углеводы (общие), г	32.70
Углеводы (моно- и дисахариды), г	3.80
Углеводы (крахмал и другие полисахариды), г	28.90
Углеводы (лактоза), г	0.00
Углеводы (сахароза), г	0.00
Клетчатка, г	0.90
Органические кислоты, г	1.50
Зола (общая), г	3.50
Зола (в том числе добавленный NaCl), г	0.00
Алкоголь (% массы)	0.00
Алкоголь (% общее)	0.00
Минеральные вещества (Na), мг	547.00
Минеральные вещества (К), мг	652.00
Минеральные вещества (Са), мг	155.00
Минеральные вещества (Mg), мг	54.00
Минеральные вещества (Р), мг	303.00
Минеральные вещества (Fe), мг	1.90
Витамины (А), мг	0.04
Витамины (в-каротин), мг	0.01
Витамины (В1), мг	0.20
Витамины (В2), мг	0.39
Витамины (РР), мг	2.10
Витамины (С), мг	8.80
Энергетическая ценность, ккал	291.00
Энергетическая ценность 100г блюда, ккал	145.50
	Рецепт блюда