Информация о блюде:
нутриентный состав (БЖУ, витамины, минеральные вещества, питательные вещества и др.), рецепт, технологическая карта, фото, возможность пересчета массы продуктов под требуемый выход блюда
Таблицы калорийности блюд | |
Салат из цветной капусты и моркови: Категория | Холодные блюда и закуски |
Наименование | Салат из цветной капусты и моркови |
Салат из цветной капусты и моркови: Выход, г | 160.52 |
Салат из цветной капусты и моркови: Использование при расчёте меню диеты (вариантов суточного функционального рациона питания) - Да | |
Салат из цветной капусты и моркови: Рецепт | Сборник рецептур |
Салат из цветной капусты и моркови: Фото |
Салат из цветной капусты и моркови: Технологическая карта |
Введите желаемую массу блюда, г |
||||
№ | Наименование продукта | Масса продукта (нетто),г | Способ термической обработки | Уточнение способа термической обработки | |
1 | Капуста цветная | 42.00 | Без обработки | Без уточнения | |
2 | Морковь красная | 42.00 | Без обработки | Без уточнения | |
3 | Яблоки | 42.00 | Без обработки | Без уточнения | |
4 | Сметана 20%-ной жирности | 25.00 | Без обработки | Молочные | |
5 | Лимонный сок | 8.50 | Без обработки | Без уточнения | |
6 | Сахар-песок | 2.50 | Без обработки | Без уточнения |
Салат из цветной капусты и моркови: Нутриентный состав (БЖУ, минеральные вещества, витамины и энергетическая ценность) | |
Вода, г | 137.24 |
Белки, г | 2.52 |
Жиры, г | 5.34 |
Углеводы (общие), г | 12.54 |
Углеводы (моно- и дисахариды), г | 11.11 |
Углеводы (крахмал и другие полисахариды), г | 0.63 |
Углеводы (лактоза), г | 0.80 |
Углеводы (сахароза), г | 0.00 |
Клетчатка, г | 1.13 |
Органические кислоты, г | 1.11 |
Зола (общая), г | 1.13 |
Зола (в том числе добавленный NaCl), г | 0.00 |
Алкоголь (% массы) | 0.00 |
Алкоголь (% общее) | 0.00 |
Минеральные вещества (Na), мг | 33.99 |
Минеральные вещества (К), мг | 328.36 |
Минеральные вещества (Са), мг | 63.84 |
Минеральные вещества (Mg), мг | 28.88 |
Минеральные вещества (Р), мг | 65.67 |
Минеральные вещества (Fe), мг | 1.87 |
Витамины (А), мг | 0.04 |
Витамины (в-каротин), мг | 3.82 |
Витамины (В1), мг | 0.09 |
Витамины (В2), мг | 0.11 |
Витамины (РР), мг | 0.83 |
Витамины (С), мг | 103.94 |
Энергетическая ценность, ккал | 108.97 |
Энергетическая ценность 100г блюда, ккал | 67.88 |
Рецепт блюда |
Наиболее популярные блюда в этой категории
Винегрет овощной
Салат столичный по № 101
Салат мясной по № 100
Рыба по-русски по № 511 (Треска по-русски)
Салат из крабовых палочек
Рыба отварная с гарниром и хреном по № 141
Бутерброд с паштетом по №6
Рыба заливная с гарниром по № 144
Закрытый бутерброд с сыром по № 21
Ассорти рыбное по № 150
Жареная рыба (окунь) под маринадом по № 146
Салат витаминный
Рыба под майонезом по № 142
Бутерброд с мясными колбасами по № 8
Винегрет овощной
Салат столичный по № 101
Салат мясной по № 100
Рыба по-русски по № 511 (Треска по-русски)
Салат из крабовых палочек
Рыба отварная с гарниром и хреном по № 141
Бутерброд с паштетом по №6
Рыба заливная с гарниром по № 144
Закрытый бутерброд с сыром по № 21
Ассорти рыбное по № 150
Жареная рыба (окунь) под маринадом по № 146
Салат витаминный
Рыба под майонезом по № 142
Бутерброд с мясными колбасами по № 8