Информация о блюде:
нутриентный состав (БЖУ, витамины, минеральные вещества, питательные вещества и др.), рецепт, технологическая карта, фото, возможность пересчета массы продуктов под требуемый выход блюда

	Таблицы калорийности блюд
Салат из цветной капусты и моркови: Категория	Холодные блюда и закуски
Наименование	Салат из цветной капусты и моркови
Салат из цветной капусты и моркови: Выход, г	160.52
Салат из цветной капусты и моркови: Использование при расчёте меню диеты (вариантов суточного функционального рациона питания) - Да
Салат из цветной капусты и моркови: Рецепт	Сборник рецептур
Салат из цветной капусты и моркови: Фото

Салат из цветной капусты и моркови: Технологическая карта			Введите желаемую массу блюда, г
№	Наименование продукта	Масса продукта (нетто),г	Способ термической обработки	Уточнение способа термической обработки
1	Капуста цветная	42.00	Без обработки	Без уточнения
2	Морковь красная	42.00	Без обработки	Без уточнения
3	Яблоки	42.00	Без обработки	Без уточнения
4	Сметана 20%-ной жирности	25.00	Без обработки	Молочные
5	Лимонный сок	8.50	Без обработки	Без уточнения
6	Сахар-песок	2.50	Без обработки	Без уточнения

Салат из цветной капусты и моркови: Нутриентный состав (БЖУ, минеральные вещества, витамины и энергетическая ценность)
Вода, г	137.24
Белки, г	2.52
Жиры, г	5.34
Углеводы (общие), г	12.54
Углеводы (моно- и дисахариды), г	11.11
Углеводы (крахмал и другие полисахариды), г	0.63
Углеводы (лактоза), г	0.80
Углеводы (сахароза), г	0.00
Клетчатка, г	1.13
Органические кислоты, г	1.11
Зола (общая), г	1.13
Зола (в том числе добавленный NaCl), г	0.00
Алкоголь (% массы)	0.00
Алкоголь (% общее)	0.00
Минеральные вещества (Na), мг	33.99
Минеральные вещества (К), мг	328.36
Минеральные вещества (Са), мг	63.84
Минеральные вещества (Mg), мг	28.88
Минеральные вещества (Р), мг	65.67
Минеральные вещества (Fe), мг	1.87
Витамины (А), мг	0.04
Витамины (в-каротин), мг	3.82
Витамины (В1), мг	0.09
Витамины (В2), мг	0.11
Витамины (РР), мг	0.83
Витамины (С), мг	103.94
Энергетическая ценность, ккал	108.97
Энергетическая ценность 100г блюда, ккал	67.88
	Рецепт блюда