Информация о блюде:
нутриентный состав (БЖУ, витамины, минеральные вещества, питательные вещества и др.), рецепт, технологическая карта, фото, возможность пересчета массы продуктов под требуемый выход блюда

	Таблицы калорийности блюд
Салат из моркови и яблок: Категория	Холодные блюда и закуски
Наименование	Салат из моркови и яблок
Салат из моркови и яблок: Выход, г	1012.39
Салат из моркови и яблок: Использование при расчёте меню диеты (вариантов суточного функционального рациона питания) - Да
Салат из моркови и яблок: Рецепт	Для того чтобы приготовить Салат из моркови и яблок делают следующее. Сырую очищенную морковь нарезают соломкой. Яблоки с удаленным семенным гнездом нарезают тонкими ломтиками, чернослив или финики — кусочками. Чернослив предварительно замачивают в течение 20-30 минут в горячей воде, удаляют косточки. Морковь соединяют с яблоками или финиками, или черносливом, добавляют сахар, выкладывают горкой и поливают сметаной. Приготовление салата можно производить без использования яблок или фиников, или чернослива.
Салат из моркови и яблок: Фото

Салат из моркови и яблок: Технологическая карта			Введите желаемую массу блюда, г
№	Наименование продукта	Масса продукта (нетто),г	Способ термической обработки	Уточнение способа термической обработки
1	Морковь красная	650.00	Без обработки	Без уточнения
2	Яблоки	200.00	Без обработки	Без уточнения
3	Сметана диетическая 10%-ной жирности	150.00	Без обработки	Молочные
4	Сахар-песок	20.00	Без обработки	Без уточнения

Салат из моркови и яблок: Нутриентный состав (БЖУ, минеральные вещества, витамины и энергетическая ценность)
Вода, г	870.08
Белки, г	13.75
Жиры, г	16.45
Углеводы (общие), г	90.71
Углеводы (моно- и дисахариды), г	83.46
Углеводы (крахмал и другие полисахариды), г	2.90
Углеводы (лактоза), г	4.35
Углеводы (сахароза), г	0.00
Клетчатка, г	9.00
Органические кислоты, г	4.75
Зола (общая), г	8.41
Зола (в том числе добавленный NaCl), г	0.00
Алкоголь (% массы)	0.00
Алкоголь (% общее)	0.00
Минеральные вещества (Na), мг	263.70
Минеральные вещества (К), мг	2042.60
Минеральные вещества (Са), мг	498.90
Минеральные вещества (Mg), мг	280.00
Минеральные вещества (Р), мг	472.50
Минеральные вещества (Fe), мг	9.16
Витамины (А), мг	0.09
Витамины (в-каротин), мг	58.61
Витамины (В1), мг	0.50
Витамины (В2), мг	0.65
Витамины (РР), мг	7.33
Витамины (С), мг	363.25
Энергетическая ценность, ккал	559.30
Энергетическая ценность 100г блюда, ккал	55.25
	Рецепт блюда