Информация о блюде:
нутриентный состав (БЖУ, витамины, минеральные вещества, питательные вещества и др.), рецепт, технологическая карта, фото, возможность пересчета массы продуктов под требуемый выход блюда

	Таблицы калорийности блюд
Салат из свеклы и яблок: Категория	Холодные блюда и закуски
Наименование	Салат из свеклы и яблок
Салат из свеклы и яблок: Выход, г	123.38
Салат из свеклы и яблок: Использование при расчёте меню диеты (вариантов суточного функционального рациона питания) - Да
Салат из свеклы и яблок: Рецепт	Для того чтобы приготовить блюдо «Салат из свеклы и яблок» делают следующее. Охлажденную очищенную вареную свеклу нарезают кубиками, брусочками, ломтиками или соломкой. К свекле добавляют яблоки с удаленным семенным гнездом, нарезанные тонкими ломтиками, сахар и перемешивают. При отпуске салат можно полить сметаной.
Салат из свеклы и яблок: Фото

Салат из свеклы и яблок: Технологическая карта			Введите желаемую массу блюда, г
№	Наименование продукта	Масса продукта (нетто),г	Способ термической обработки	Уточнение способа термической обработки
1	Свекла	60.00	Варка	Растительные со сливом
2	Яблоки	60.00	Без обработки	Без уточнения
3	Сахар-песок	5.00	Без обработки	Без уточнения

Салат из свеклы и яблок: Нутриентный состав (БЖУ, минеральные вещества, витамины и энергетическая ценность)
Вода, г	103.81
Белки, г	1.14
Жиры, г	0.30
Углеводы (общие), г	16.33
Углеводы (моно- и дисахариды), г	15.79
Углеводы (крахмал и другие полисахариды), г	0.54
Углеводы (лактоза), г	0.00
Углеводы (сахароза), г	0.00
Клетчатка, г	0.90
Органические кислоты, г	0.54
Зола (общая), г	0.90
Зола (в том числе добавленный NaCl), г	0.00
Алкоголь (% массы)	0.00
Алкоголь (% общее)	0.00
Минеральные вещества (Na), мг	67.25
Минеральные вещества (К), мг	339.75
Минеральные вещества (Са), мг	31.90
Минеральные вещества (Mg), мг	18.60
Минеральные вещества (Р), мг	32.40
Минеральные вещества (Fe), мг	2.18
Витамины (А), мг	0.00
Витамины (в-каротин), мг	0.02
Витамины (В1), мг	0.03
Витамины (В2), мг	0.04
Витамины (РР), мг	0.30
Витамины (С), мг	105.00
Энергетическая ценность, ккал	71.15
Энергетическая ценность 100г блюда, ккал	57.67
	Рецепт блюда