Информация о блюде:
нутриентный состав (БЖУ, витамины, минеральные вещества, питательные вещества и др.), рецепт, технологическая карта, фото, возможность пересчета массы продуктов под требуемый выход блюда
![]() |
Таблицы калорийности блюд |
Салат с курицей и грибами (опт. 2): Категория | Холодные блюда и закуски |
Наименование | Салат с курицей и грибами (опт. 2) |
Салат с курицей и грибами (опт. 2): Выход, г | 1.91 |
Салат с курицей и грибами (опт. 2): Использование при расчёте меню диеты (вариантов суточного функционального рациона питания) - Да | |
Салат с курицей и грибами (опт. 2): Рецепт | Сборник рецептур |
Салат с курицей и грибами (опт. 2): Фото |
![]() |
Салат с курицей и грибами (опт. 2): Технологическая карта |
Введите желаемую массу блюда, г |
||||
№ | Наименование продукта | Масса продукта (нетто),г | Способ термической обработки | Уточнение способа термической обработки | |
1 | Салат с курицей | 94.00 | Без обработки | Без уточнения | |
2 | Шампиньоны свежие | 1.00 | Варка | Растительные со сливом |
Салат с курицей и грибами (опт. 2): Нутриентный состав (БЖУ, минеральные вещества, витамины и энергетическая ценность) | |
Вода, г | 1.58 |
Белки, г | 0.11 |
Жиры, г | 0.14 |
Углеводы (общие), г | 0.04 |
Углеводы (моно- и дисахариды), г | 0.02 |
Углеводы (крахмал и другие полисахариды), г | 0.02 |
Углеводы (лактоза), г | 0.00 |
Углеводы (сахароза), г | 0.00 |
Клетчатка, г | 0.01 |
Органические кислоты, г | 0.00 |
Зола (общая), г | 0.02 |
Зола (в том числе добавленный NaCl), г | 0.00 |
Алкоголь (% массы) | 0.00 |
Алкоголь (% общее) | 0.00 |
Минеральные вещества (Na), мг | 1.63 |
Минеральные вещества (К), мг | 5.81 |
Минеральные вещества (Са), мг | 0.24 |
Минеральные вещества (Mg), мг | 0.28 |
Минеральные вещества (Р), мг | 1.69 |
Минеральные вещества (Fe), мг | 0.03 |
Витамины (А), мг | 0.00 |
Витамины (в-каротин), мг | 0.00 |
Витамины (В1), мг | 0.00 |
Витамины (В2), мг | 0.00 |
Витамины (РР), мг | 0.06 |
Витамины (С), мг | 0.06 |
Энергетическая ценность, ккал | 4.54 |
Энергетическая ценность 100г блюда, ккал | 237.58 |
![]() |
Рецепт блюда |


Винегрет овощной

Салат столичный по № 101

Салат мясной по № 100

Рыба по-русски по № 511 (Треска по-русски)

Салат из крабовых палочек

Рыба отварная с гарниром и хреном по № 141

Бутерброд с паштетом по №6

Рыба заливная с гарниром по № 144

Закрытый бутерброд с сыром по № 21

Ассорти рыбное по № 150
-pod-marinadom.jpg)
Жареная рыба (окунь) под маринадом по № 146

Салат витаминный

Рыба под майонезом по № 142

Бутерброд с мясными колбасами по № 8