Информация о блюде:
нутриентный состав (БЖУ, витамины, минеральные вещества, питательные вещества и др.), рецепт, технологическая карта, фото, возможность пересчета массы продуктов под требуемый выход блюда

	Таблицы калорийности блюд
Салат зеленый с огурцами и помидорами по № 54: Категория	Холодные блюда и закуски
Наименование	Салат зеленый с огурцами и помидорами по № 54
Салат зеленый с огурцами и помидорами по № 54: Выход, г	1000.00
Салат зеленый с огурцами и помидорами по № 54: Использование при расчёте меню диеты (вариантов суточного функционального рациона питания) - Да
Салат зеленый с огурцами и помидорами по № 54: Рецепт	Для того чтобы приготовить блюдо Салат зеленый с огурцами и помидорами делают следующее. Салат перебирают, удаляют посторонние примеси, загнившие листья и промывают в большом количестве воды. Подготовленный салат нарезают на крупные части, помидоры и огурцы — ломтиками. При отпуске на салат укладывают нарезанные огурцы и помидоры и поливают сметаной или салатной заправкой.
Салат зеленый с огурцами и помидорами по № 54: Фото

Салат зеленый с огурцами и помидорами по № 54: Технологическая карта			Введите желаемую массу блюда, г
№	Наименование продукта	Масса продукта (нетто),г	Способ термической обработки	Уточнение способа термической обработки
1	Салат	260.00	Без обработки	Без уточнения
2	Помидоры свежие	250.00	Без обработки	Без уточнения
3	Огурцы свежие	300.00	Без обработки	Без уточнения
4	Сметана	200.00	Без обработки	Без уточнения

Салат зеленый с огурцами и помидорами по № 54: Нутриентный состав (БЖУ, минеральные вещества, витамины и энергетическая ценность)
Вода, г	904.80
Белки, г	10.70
Жиры, г	41.90
Углеводы (общие), г	29.70
Углеводы (моно- и дисахариды), г	27.10
Углеводы (крахмал и другие полисахариды), г	2.60
Углеводы (лактоза), г	0.00
Углеводы (сахароза), г	0.00
Клетчатка, г	6.20
Органические кислоты, г	4.20
Зола (общая), г	6.70
Зола (в том числе добавленный NaCl), г	0.00
Алкоголь (% массы)	0.00
Алкоголь (% общее)	0.00
Минеральные вещества (Na), мг	215.00
Минеральные вещества (К), мг	1938.00
Минеральные вещества (Са), мг	476.00
Минеральные вещества (Mg), мг	212.00
Минеральные вещества (Р), мг	399.00
Минеральные вещества (Fe), мг	6.00
Витамины (А), мг	0.30
Витамины (в-каротин), мг	7.85
Витамины (В1), мг	0.37
Витамины (В2), мг	0.63
Витамины (РР), мг	3.65
Витамины (С), мг	11.11
Энергетическая ценность, ккал	540.00
Энергетическая ценность 100г блюда, ккал	54.00
	Рецепт блюда