Информация о блюде:
нутриентный состав (БЖУ, витамины, минеральные вещества, питательные вещества и др.), рецепт, технологическая карта, фото, возможность пересчета массы продуктов под требуемый выход блюда

	Таблицы калорийности блюд
Салат зеленый с oгурцами по № 53: Категория	Холодные блюда и закуски
Наименование	Салат зеленый с oгурцами по № 53
Салат зеленый с oгурцами по № 53: Выход, г	1000.00
Салат зеленый с oгурцами по № 53: Использование при расчёте меню диеты (вариантов суточного функционального рациона питания) - Да
Салат зеленый с oгурцами по № 53: Рецепт	Сборник рецептур
Салат зеленый с oгурцами по № 53: Фото

Салат зеленый с oгурцами по № 53: Технологическая карта			Введите желаемую массу блюда, г
№	Наименование продукта	Масса продукта (нетто),г	Способ термической обработки	Уточнение способа термической обработки
1	Салат	410.00	Без обработки	Без уточнения
2	Огурцы свежие	400.00	Без обработки	Без уточнения
3	Сметана	200.00	Без обработки	Без уточнения

Салат зеленый с oгурцами по № 53: Нутриентный состав (БЖУ, минеральные вещества, витамины и энергетическая ценность)
Вода, г	901.80
Белки, г	14.90
Жиры, г	40.80
Углеводы (общие), г	26.10
Углеводы (моно- и дисахариды), г	23.20
Углеводы (крахмал и другие полисахариды), г	2.90
Углеводы (лактоза), г	0.00
Углеводы (сахароза), г	0.00
Клетчатка, г	6.10
Органические кислоты, г	2.40
Зола (общая), г	7.10
Зола (в том числе добавленный NaCl), г	0.00
Алкоголь (% массы)	0.00
Алкоголь (% общее)	0.00
Минеральные вещества (Na), мг	134.00
Минеральные вещества (К), мг	1667.00
Минеральные вещества (Са), мг	574.00
Минеральные вещества (Mg), мг	234.00
Минеральные вещества (Р), мг	423.00
Минеральные вещества (Fe), мг	5.20
Витамины (А), мг	0.30
Витамины (в-каротин), мг	7.46
Витамины (В1), мг	0.28
Витамины (В2), мг	0.62
Витамины (РР), мг	3.29
Витамины (С), мг	71.00
Энергетическая ценность, ккал	538.00
Энергетическая ценность 100г блюда, ккал	53.80
	Рецепт блюда