Информация о блюде:
нутриентный состав (БЖУ, витамины, минеральные вещества, питательные вещества и др.), рецепт, технологическая карта, фото, возможность пересчета массы продуктов под требуемый выход блюда

	Таблицы калорийности блюд
Тыква маринованная по № 117: Категория	Холодные блюда и закуски
Наименование	Тыква маринованная по № 117
Тыква маринованная по № 117: Выход, г	1000.00
Тыква маринованная по № 117: Использование при расчёте меню диеты (вариантов суточного функционального рациона питания) - Да
Тыква маринованная по № 117: Рецепт	Сборник рецептур
Тыква маринованная по № 117: Фото

Тыква маринованная по № 117: Технологическая карта			Введите желаемую массу блюда, г
№	Наименование продукта	Масса продукта (нетто),г	Способ термической обработки	Уточнение способа термической обработки
1	Тыква	602.00	Без обработки	Без уточнения
2	Уксус 3 %-ный	300.00	Без обработки	Без уточнения
3	Сахар	80.00	Без обработки	Без уточнения
4	Соль	8.00	Без обработки	Без уточнения
5	Корица	0.30	Без обработки	Без уточнения
6	Гвоздика	0.10	Без обработки	Без уточнения
7	Перец черный горошком	0.10	Без обработки	Без уточнения
8	Лавровый лист	0.10	Без обработки	Без уточнения
9	Вода	150.00	Без обработки	Без уточнения

Тыква маринованная по № 117: Нутриентный состав (БЖУ, минеральные вещества, витамины и энергетическая ценность)
Вода, г	845.70
Белки, г	5.50
Жиры, г	0.55
Углеводы (общие), г	88.98
Углеводы (моно- и дисахариды), г	88.30
Углеводы (крахмал и другие полисахариды), г	0.68
Углеводы (лактоза), г	0.00
Углеводы (сахароза), г	0.00
Клетчатка, г	7.20
Органические кислоты, г	8.60
Зола (общая), г	10.00
Зола (в том числе добавленный NaCl), г	0.00
Алкоголь (% массы)	0.00
Алкоголь (% общее)	0.00
Минеральные вещества (Na), мг	2748.00
Минеральные вещества (К), мг	1133.00
Минеральные вещества (Са), мг	180.00
Минеральные вещества (Mg), мг	85.00
Минеральные вещества (Р), мг	137.00
Минеральные вещества (Fe), мг	2.60
Витамины (А), мг	0.00
Витамины (в-каротин), мг	11.13
Витамины (В1), мг	0.23
Витамины (В2), мг	0.32
Витамины (РР), мг	2.44
Витамины (С), мг	32.30
Энергетическая ценность, ккал	404.00
Энергетическая ценность 100г блюда, ккал	40.40
	Рецепт блюда