Информация о блюде:
нутриентный состав (БЖУ, витамины, минеральные вещества, питательные вещества и др.), рецепт, технологическая карта, фото, возможность пересчета массы продуктов под требуемый выход блюда

	Таблицы калорийности блюд
Маринад овощной с томатом: Категория	Соусы
Наименование	Маринад овощной с томатом
Маринад овощной с томатом: Выход, г	1423.17
Маринад овощной с томатом: Использование при расчёте меню диеты (вариантов суточного функционального рациона питания) - Да
Маринад овощной с томатом: Рецепт	Для того чтобы приготовить блюдо «Маринад овощной с томатом» делают следующее. Овощи нарезают соломкой, пассеруют на масле растительном, затем добавляют томатное пюре и пассеруют еще 7-10 мин. После этого вводят бульон рыбный или воду, уксус, душистый перец горошком, гвоздику, корицу и кипятят в течение 15-20 минут. В конце варки добавляют лавровый лист, соль, сахар.
Маринад овощной с томатом: Фото

Маринад овощной с томатом: Технологическая карта			Введите желаемую массу блюда, г
№	Наименование продукта	Масса продукта (нетто),г	Способ термической обработки	Уточнение способа термической обработки
1	Морковь красная	600.00	Варка	Растительные без слива
2	Лук репчатый	150.00	Варка	Растительные без слива
3	Томат-пюре	150.00	Без обработки	Без уточнения
4	Масло подсолнечное рафинированное	100.00	Варка	Растительные без слива
5	Уксус 3%-ый	300.00	Без обработки	Без уточнения
6	Сахар-песок	25.00	Без обработки	Без уточнения
7	Бульон Рыбный	120.00	Без обработки	Без уточнения

Маринад овощной с томатом: Нутриентный состав (БЖУ, минеральные вещества, витамины и энергетическая ценность)
Вода, г	1174.27
Белки, г	15.58
Жиры, г	98.54
Углеводы (общие), г	96.66
Углеводы (моно- и дисахариды), г	96.14
Углеводы (крахмал и другие полисахариды), г	2.18
Углеводы (лактоза), г	0.00
Углеводы (сахароза), г	0.00
Клетчатка, г	9.45
Органические кислоты, г	13.80
Зола (общая), г	10.87
Зола (в том числе добавленный NaCl), г	0.00
Алкоголь (% массы)	0.00
Алкоголь (% общее)	0.00
Минеральные вещества (Na), мг	197.92
Минеральные вещества (К), мг	2519.63
Минеральные вещества (Са), мг	378.43
Минеральные вещества (Mg), мг	238.95
Минеральные вещества (Р), мг	544.41
Минеральные вещества (Fe), мг	8.31
Витамины (А), мг	0.00
Витамины (в-каротин), мг	51.30
Витамины (В1), мг	0.46
Витамины (В2), мг	0.46
Витамины (РР), мг	6.41
Витамины (С), мг	57.00
Энергетическая ценность, ккал	1300.93
Энергетическая ценность 100г блюда, ккал	91.41
	Рецепт блюда