Информация о блюде:
нутриентный состав (БЖУ, витамины, минеральные вещества, питательные вещества и др.), рецепт, технологическая карта, фото, возможность пересчета массы продуктов под требуемый выход блюда

	Таблицы калорийности блюд
Салат из свеклы с сыром и чесноком по № 90: Категория	Холодные блюда и закуски
Наименование	Салат из свеклы с сыром и чесноком по № 90
Салат из свеклы с сыром и чесноком по № 90: Выход, г	1000.00
Салат из свеклы с сыром и чесноком по № 90: Использование при расчёте меню диеты (вариантов суточного функционального рациона питания) - Да
Салат из свеклы с сыром и чесноком по № 90: Рецепт	Для того чтобы приготовить Салат из свеклы с сыром и чесноком делают следующее. Вареную свеклу нарезают соломкой, добавляют мелко нарезанный чеснок и заправляют майонезом. Салат укладывают горкой и при отпуске посыпают сыром или брынзой, натертыми на крупной терке. Салат можно приготовить из маринованной свеклы.
Салат из свеклы с сыром и чесноком по № 90: Фото

Салат из свеклы с сыром и чесноком по № 90: Технологическая карта			Введите желаемую массу блюда, г
№	Наименование продукта	Масса продукта (нетто),г	Способ термической обработки	Уточнение способа термической обработки
1	Свекла отварная по № 90	710.00	Без обработки	Без уточнения
2	Сыр	150.00	Без обработки	Без уточнения
3	Чеснок	2.50	Без обработки	Без уточнения
4	Майонез	150.00	Без обработки	Без уточнения

Салат из свеклы с сыром и чесноком по № 90: Нутриентный состав (БЖУ, минеральные вещества, витамины и энергетическая ценность)
Вода, г	700.90
Белки, г	52.10
Жиры, г	144.20
Углеводы (общие), г	80.80
Углеводы (моно- и дисахариды), г	79.80
Углеводы (крахмал и другие полисахариды), г	1.00
Углеводы (лактоза), г	0.00
Углеводы (сахароза), г	0.00
Клетчатка, г	8.10
Органические кислоты, г	3.90
Зола (общая), г	16.80
Зола (в том числе добавленный NaCl), г	0.00
Алкоголь (% массы)	0.00
Алкоголь (% общее)	0.00
Минеральные вещества (Na), мг	2648.00
Минеральные вещества (К), мг	2665.00
Минеральные вещества (Са), мг	1869.00
Минеральные вещества (Mg), мг	281.00
Минеральные вещества (Р), мг	1536.00
Минеральные вещества (Fe), мг	15.40
Витамины (А), мг	0.42
Витамины (в-каротин), мг	0.35
Витамины (В1), мг	0.25
Витамины (В2), мг	0.86
Витамины (РР), мг	1.97
Витамины (С), мг	66.10
Энергетическая ценность, ккал	1824.00
Энергетическая ценность 100г блюда, ккал	182.40
	Рецепт блюда