Информация о блюде:
нутриентный состав (БЖУ, витамины, минеральные вещества, питательные вещества и др.), рецепт, технологическая карта, фото, возможность пересчета массы продуктов под требуемый выход блюда

	Таблицы калорийности блюд
Сырники с морковью по № 494 (Творог нежирный): Категория	Молочные и кисломолочные блюда
Наименование	Сырники с морковью по № 494 (Творог нежирный)
Сырники с морковью по № 494 (Творог нежирный): Выход, г	200.00
Сырники с морковью по № 494 (Творог нежирный): Использование при расчёте меню диеты (вариантов суточного функционального рациона питания) - Да
Сырники с морковью по № 494 (Творог нежирный): Рецепт	Для того чтобы приготовить Сырники с морковью делают следующее. Очищенную сырую морковь измельчают и припускают с маргарином в небольшом количестве воды (10% воды к массе нетто моркови). Затем всыпают манную крупу и, помешивая, нагревают до ее набухания. После охлаждения массу смешивают с протертым творогом, сырыми яйцами, сахаром и частью муки (2/3 от всего количества). Из подготовленной массы формуют сырники, панируют их в муке и жарят. Подают в горячем виде по 4 штуки на порцию со сметаной, с молочным или сметанным соусом.
Сырники с морковью по № 494 (Творог нежирный): Фото

Сырники с морковью по № 494 (Творог нежирный): Технологическая карта			Введите желаемую массу блюда, г
№	Наименование продукта	Масса продукта (нетто),г	Способ термической обработки	Уточнение способа термической обработки
1	Творог нежирный	140.00	Запекание	Молочные
2	Морковь	45.00	Жарка	Растительные
3	Маргарин столовый	3.00	Жарка	Без уточнения
4	Крупа манная	5.00	Жарка	Растительные
5	Яйцо	8.00	Жарка	Мясные
6	Сахар	15.00	Без обработки	Без уточнения
7	Мука пшеничная	25.00	Жарка	Растительные
8	Соль	1.40	Без обработки	Без уточнения

Сырники с морковью по № 494 (Творог нежирный): Нутриентный состав (БЖУ, минеральные вещества, витамины и энергетическая ценность)
Вода, г	115.00
Белки, г	27.60
Жиры, г	11.90
Углеводы (общие), г	39.30
Углеводы (моно- и дисахариды), г	20.20
Углеводы (крахмал и другие полисахариды), г	19.10
Углеводы (лактоза), г	0.00
Углеводы (сахароза), г	0.00
Клетчатка, г	0.60
Органические кислоты, г	1.70
Зола (общая), г	3.90
Зола (в том числе добавленный NaCl), г	0.00
Алкоголь (% массы)	0.00
Алкоголь (% общее)	0.00
Минеральные вещества (Na), мг	769.00
Минеральные вещества (К), мг	304.00
Минеральные вещества (Са), мг	176.00
Минеральные вещества (Mg), мг	57.00
Минеральные вещества (Р), мг	371.00
Минеральные вещества (Fe), мг	1.60
Витамины (А), мг	0.04
Витамины (в-каротин), мг	3.65
Витамины (В1), мг	0.14
Витамины (В2), мг	0.41
Витамины (РР), мг	1.50
Витамины (С), мг	1.40
Энергетическая ценность, ккал	382.00
Энергетическая ценность 100г блюда, ккал	191.00
	Рецепт блюда